Pranzo di Pasqua - Luxus Påskefrokost

Påskedag -  søndag d. 4. april kl. 11.30

For mig er påsken en tradition jeg holder meget af. Både fordi det er forår og der er masser af nye sæson råvarer i køkkenet. Der er traditioner og så er det ikke et gaveræs på niveau med julen. Under tilten "Pranzo di Pasqua"  byder vi på skønne retter der dufter, smager og ser ud af påske.

Tag familien med ud i Påsken til en overdådig påskefrokost. Vi åbner for først gang dørene til Svineriet påskedag. Vi tryller i køkkenet og sørger for den gode stemning. Er vejret med os åbner vi dørene til Gårdhaven og sørger for en søndag i venner og families gode selskab.

Pranzo di Pasqua

Aperitivo

Aperol spritz

"Essensen af påske"

Tallerken med Østers Rockefeller - Sild/dild/æg - Poussin/citron/urtefrittata

Vitello tonnato - Italiensk klassiker af urtepocheret kalveinderlår

med cremet sauce af tun, kapers, ansjos & mayo

Tonnato Vitello - Lyngrilltet tun med cremet sauce af kalv, kapers, ansjos  & mayo

Påskesalat med speltkerne og urter 

Toscansk andeleverpate på crustini

Tournedos Rossini - Okse - trøffel - foie gras på briosche

Påskelam braisseret med rosmarin og hvidvin

Kartoffelsalat med nye kartofler og ramsløg 

Italienske forårs råmælksoste fra egen import

Efter middagen er der kaffe og små mandelkager med appelsin og safran

"Pranzo di Pasqua" uden drikkevarer  kr. 195.-

Børn under 12 år kr. 125.-

"Pranzo di Pasqua" menu med aperitif, kaffe og sødt - Pris kr. 275.-

Drikkevarer ud over Aperol spritz og kaffe afregnes efter forbrug

Bordbestilling her

Forbehold for ændringer